Domaine Sanac

Domaine Sanac

Le DOMAINE SANAC est une exploitation familiale qui ne cesse d’évoluer de génération en génération, cette famille cultive la vigne depuis le XVIIéme siècle et a débuté l’aventure de la commercialisation dans les années 1980 avec l’arrivée du petit fils MICHEL.

Installé depuis 2010, l’arrière petit fils PIERRE vient à son tour insuffler sa jeunesse au DOMAINE, avec la complicité de son oncle ALAIN et de ses 4 grands parents.
Au coeur des Aspres, TROUILLAS, berceau de l’ordre des Templiers, possédant une Commanderie ayant abrité des Chevaliers, des moines et des frères du Temple.

C’est un vignoble aux sols argilo-calcaires où s’épanouissent Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan ; cépages qui donnent des vins taniques, complexes, aptes au vieillissement.
ST GENIS DES FONTAINES  » piémont des ALBERES  » célèbre pour son linteau du IXème siécle et son abbaye Bénédictine. Terroir sablonneux -graveleux où Merlot, Syrah, Cabernet, Cinsault, Carignan et Muscat s’expriment en des vins fins, souples, aromatiques à consommer jeunes.
L’implantation sur ces deux sites et la vinification des différents cépages dans des chais distincts nous permet de proposer une très large palette de vins.
VINS DE PAYS, de véritables vins plaisir aux arômes de cassis, de mûre,de groseille,de fleurs blanches, très appréciés pour leur finesse et leur fraîcheur. Ils accompagnent avec bonheur tout un repas et se déclinent en ROUGE, ROSE, BLANC.
COTES DU ROUSSILLON, vins aux tanins puissants et soutenus développant des arômes de sous bois,de venaison,d’épices.

Dans la même gamme nous vous proposons un nectar, la cuvée  » PIERRE DANJOU  » vieilli en fûts de chêne, élaborée à partir d’une Syrah âgée de 30 ans au rendement de 20 hl par hectare.
VINS DOUX NATURELS, le MUSCAT DE RIVESALTES farandole d’arômes de fruits exotiques, d’agrumes, une explosion de fraîcheur en bouche.
Le RIVESALTES AMBRE, vieilli en fûts, un bouquet d’arômes mélant les fruits macérés, la noix, le pruneau, le cacao torréfié.
Le RIVESALTES TUILE, aux notes de fruits rouges des bois, de cerise confite glissant sur des tanis gras et élégants.
Découvrir nos vins est un véritable chemin initiatique des différents vignobles de notre Domaine. Des ASPRES, rudes,sèches, apres, balayées par la Tramontane aux ALBERES tourmentées par le chaud vent du Sud et la fraîcheur du vent marin.

Nos vins sont l’expression aromatique de notre Pays, appuyée par le savoir faire et l’héritage d’un patrimoine familial.